Couscous, boulgour et polenta / Hélène Franconie
Couscous, boulgour et polenta : transformer et consommer les céréales dans le monde [texte imprimé] / Hélène Franconie, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Monique Chastanet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; François Sigaut, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Karthala, 2010 . - 477 p : couv. ill. en coul. - (Hommes et sociétés) . ISBN : 978-2-8111-0285-2 : Achat marché 2010 Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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19959 | 641.331 FRA | monographie | Section des monographies | 600 Technologie (Sciences appliquées) | Disponible |