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Connaissance de l'entreprise et de son environnement / Ginette Kirchmeyer
Titre : Connaissance de l'entreprise et de son environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Ginette Kirchmeyer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laure Johline ; Pierre Paguet Editeur : Paris : Nathan Technique Année de publication : 2009 Collection : Métiers de la Restauration Sous-collection : CAP Importance : 143 p Présentation : ill., couv. ill. en coul ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-161043-6 Prix : Achat marché 2009 Note générale : La couv. porte également:"Cuisine & restauration 1re et 2e années" Langues : Français (fre) Mots-clés : /ENTREPRISE/ /STATUT JURIDIQUE/ /GESTION DU PERSONNEL/ /COMMERCE/ /RESTAURANT/ Date d'inventaire : 19/07/2011 Numéro séquentiel : 8309 Connaissance de l'entreprise et de son environnement [texte imprimé] / Ginette Kirchmeyer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laure Johline ; Pierre Paguet . - Paris : Nathan Technique, 2009 . - 143 p : ill., couv. ill. en coul. - (Métiers de la Restauration. CAP) .
ISBN : 978-2-09-161043-6 : Achat marché 2009
La couv. porte également:"Cuisine & restauration 1re et 2e années"
Langues : Français (fre)
Mots-clés : /ENTREPRISE/ /STATUT JURIDIQUE/ /GESTION DU PERSONNEL/ /COMMERCE/ /RESTAURANT/ Date d'inventaire : 19/07/2011 Numéro séquentiel : 8309 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13260 647.95 KIR monographie Section des monographies 600 Technologie (Sciences appliquées) Disponible